Talvez os clientes mais assíduos saibam. Desde 2018, o Chef Rouge recebe uma consultoria do grupo Ducasse Paris para o desenvolvimento e a renovação do cardápio servido no endereço dos Jardins.

Numa visita recente que fiz ao restaurante, a restauratrice Vanessa Fiuza Cussiol, que tem como sócio o irmão, Rodrigo Fiuza, contou que essa parceria está sendo retomada presencialmente com muita força. Entre as ações que serão promovidas, está uma dupla de jantares em 20 e 21 de setembro intitulados Best of Alain Ducasse.

Nas duas noites, será servido um menu em seis etapas (R$ 880,00 por pessoa) desenvolvido pelos chefs Adeline Robert e Jérôme Lacressonnière. A sequência reúne receitas contemporâneas, uma delas integrante do novo cardápio do Chef Rouge, lançado em agosto. Lacressonnière vem especialmente a São Paulo para ajudar na preparação de pratos como o robalo com azeitona preta, limão confitado e abobrinhas. É necessário reservar — restam poucas vagas.

Chef Rouge
Rua Bela Cintra, 2238, Jardim Paulista, telefone 3081-7539
chefrouge.com.br

Publicado em VEJA São Paulo de 14 de setembro de 2022, edição nº 2806

+Assine a Vejinha a partir de 9,90. 

Valeu pela visita! Para me seguir nas redes sociais, é só clicar em:

Facebook: Arnaldo Lorençato

Instagram: @alorencato

Twitter: @alorencato

Para enviar um email, escreva para arnaldo.lorencato@abril.com.br

Caderno de receitas: + Fettuccine alfredo como se faz em Roma

• Mais lidas

1

Cultura & Lazer

Exposição com corpos humanos reais chega a São Paulo

2

Cultura & Lazer

C6 Fest: os destaques do festival, que traz shows inéditos a São Paulo

3

Cultura & Lazer

“A língua é uma tecnologia de sobrevivência”, afirma Ailton Krenak

4

Cidades

A vibrante essência da Zona Oeste

5

Cidades

CASACOR abre nova edição na Paulista com foco em arte e ancestralidade

• Chef Rouge