Chef Érick Jacquin anuncia um novo restaurante, o Ça-Va

No intervalo de apenas um ano, o francês Érick Jacquin vai pôr em funcionamento seu segundo restaurante na capital paulista. O chef e o sócio Orlando Leone compraram um bistrozinho de ambiente charmoso na vizinhança atrás do Masp (Rua Carlos Comenale, 277, Bela Vista).

A abertura do Ça-Va, expressão francesa que equivale a como vai, está prevista para 25 de novembro. Em nada o cardápio do novo endereço deve se parecer com o do Président, casa que o cozinheiro abriu com o mesmo investidor no fim do ano passado.

Bem mais simples, o menu, que Jacquin está desenhando, incluirá clássicos a preços razoáveis (os exibidos depois de cada prato neste texto são provisórios e ainda podem sofrer alterações). Haverá, por exemplo, terrine de campagne com pão rústico (R$ 39,00) e omelete de ervas finas com salada (R$ 24,00).

Intitulado de inesquecível, o salmão defumado ao natural vem com panquequinhas blinis mais creme azedo, ervas e salada de abobrinha (R$ 58,00). Para os fãs, não faltará a sobremesa assinatura do cozinheiro: petit gâteau de chocolate (R$ 26,00). A conferir.

+ Assine a Vejinha a partir de 5,90 mensais

Valeu pela visita! Para me seguir nas redes sociais, é só clicar em:

Facebook: Arnaldo Lorençato

Instagram: @alorencato

Twitter: @alorencato

Para enviar um email, escreva para arnaldo.lorencato@abril.com.br

Caderno de receitas: + Fettuccine alfredo como se faz em Roma

• Mais lidas

1

Consumo

Muito além do cafezinho

2

Cidades

Prefeitura de SP reabre parcelamento de IPTU, ISS e multas com até 95% de desconto

3

Cultura & Lazer

Thiago Mansur inicia carreira solo com novo nome artístico

4

COMER E BEBER

Café Girondino, fechado desde junho, é reaberto com nova administração

5

Cidades

Parque Ibirapuera começa a cobrar assessorias de corrida por uso de espaço

• chef Erick Jacquin
• Erick Jacquin