Com um bem montado restaurante italiano no piso superior da Basilicata, padaria que sua família mantém no Bixiga, o chef Rafael Lorenti, 32 anos, resolveu alçar outros voos. Como contei em primeira mão no Blog do Lorençato, ele decidiu abrir uma segunda casa, num imóvel de esquina, em frente ao Maní e à Mercearia do Conde em janeiro.

É a Basilicata Trattoria, que tem um menu mais autoral e não se limita à Itália. O cozinheiro, que ficou conhecido pela participação na primeira temporada do reality Mestre do Sabor, inclui em seu cardápio pedidas como o bao, pãozinho asiático que ele recheia de duas maneiras: com porchetta, coentro e pistache ou com a mistura vegetariana de couve-flor grelhada com abacate fresco. seria mais interessante se o pão, meio massudo, fosse mais macio e os recheios tivessem alguma cremosidade. Cada dupla custa R$ 24,00.

Também faltou um toque de sutileza à massa da pizza margherita (muçarela de búfala, molho de tomate e manjericão; R$ 22,00), outra das entradas. Uma delícia, a aromática e equilibrada salada de erva-doce (R$ 35,00) vem com uma combinação de frutas frescas (laranja, caju, manga e romã), além de cebola. novidade, o lado churrasqueiro de Lorenti aflora em pedidas como o ótimo denver steak (corte de acém) ou peixe do dia, que pode ser a truta (R$ 59,00 cada um). Podem vir com a farofa de feijão-verde ou com os legumes grelhados (R$ 15,00 cada um).

Entre as massas clássicas, vai bem o espaguete fresco cacio e pepe (R$ 57,00), cujo molho típico do Lazio leva queijo pecorino, água do cozimento e pimenta-preta. se fosse um pouquinho mais leve, ficaria ainda melhor o babá (R$ 27,00), sobremesa de Nápoles, mas feita aqui não com calda de rum, e sim com zabaione de cachaça acompanhado de limoncello da casa.

Basilicata Trattoria
Salão e retiradas: Rua Joaquim Antunes, 197, Jardim Paulistano, tel. 3897-9660. Delivery: Próprio e iFood.
Das 12h às 15h30 e das 18h30 às 21h (segunda só almoço; sábado almoço até as 16h; dom. só almoço até as 16h). Tem acessibilidade para cadeirante. Instagram: @basilicatatrattoria. 
Clique aqui para mais informações. 

Avaliação: BOM (✪✪✪)

Faixa de preço:  $ (até R$ 140,00)

Confira o cardápio: 

+ Assine a Vejinha a partir de 8,90 mensais

Valeu pela visita! Para me seguir nas redes sociais, é só clicar em:

Facebook: Arnaldo Lorençato

Instagram: @alorencato

Twitter: @alorencato

Para enviar um email, escreva para arnaldo.lorencato@abril.com.br

Caderno de receitas: + Fettuccine alfredo como se faz em Roma

Todas as sextas-feiras de manhã, a repórter de entretenimento Barbara Demerov faz uma seleção de filmes e séries para ver nos cinemas ou em casa. Inscreva-se aqui para receber a nossa newsletter

Aceito receber ofertas produtos e serviços do Grupo Abril.

E-mail cadastrado com sucesso!

Em breve você receberá nosso email

• Mais lidas

1

Cultura & Lazer

Parque Ibirapuera terá exposição imersiva da saga ‘Harry Potter’ em agosto

2

Cidades

Belo e Gracyanne se separam após mais de 15 anos de relacionamento

3

Cultura & Lazer

Museu do Ipiranga tem mostra gratuita de vídeos e distribuição de brinde

4

Cultura & Lazer

Dia Mundial da Criatividade tem atividades gratuitas espalhadas por SP

5

Saúde

Aos 80 anos, HC aposta em pesquisas e inovação para se manter relevante

• Basilicata
• novidade