Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato O editor-sênior Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 15 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana MackenzieAfinal, qual é a maneira correta de cortar panetone?
Especialista ensina o passo a passo para fatiar o pão natalino e degustá-lo da melhor forma
As redes sociais são sempre uma surpresa. Pipocam por elas coisas incríveis, mas, na maior parte do tempo, estão saturadas de uma besteirada.
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Na linha desastres desastrosos, a representante de uma grande marca de chocolate resolveu ensinar a cortar panetone.
Deitou numa tábua o pão já despido da forma de papel que o reveste e o cortou em discos na horizontal. Se a heresia não era pouca, piorou porque o doce tinha uma cobertura de chocolate que ficou reservada somente para quem provasse essa rodela.
A internet protestou!
A melhor resposta veio da confeiteira Carolina Garofani em uma postagem no TikTok intitulada: “Fiz. Parem de acreditar em bobagem!”, que encontrei reproduzida no Twitter.
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Dona da Caramelo Drama, em Curitiba, Carolina ensina por que é importante cortar o panetone na vertical. Ela ainda dá uma dica preciosa para o doce não ressecar.
@caramelodrama Me ajudem a divulgar gente – tem besteira demais rolando por ai! #caramelodrama #panettone #panetone #christmas #natal #fy
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