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Por Arnaldo Lorençato O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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COMER E BEBER

Afinal, qual é a maneira correta de cortar panetone?

Especialista ensina o passo a passo para fatiar o pão natalino e degustá-lo da melhor forma

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14 dez 2022, 20h17

Panetone cortado ao meio com as duas metades lado a lado, a parte do corte voltada para a frente — Panetone da Mag Market: chocolate branco, limão-siciliano e goiabada (Tati Frison/Divulgação)

As redes sociais são sempre uma surpresa. Pipocam por elas coisas incríveis, mas, na maior parte do tempo, estão saturadas de uma besteirada.

+ Ranking dos melhores panetones de 2022

Na linha desastres desastrosos, a representante de uma grande marca de chocolate resolveu ensinar a cortar panetone.

Deitou numa tábua o pão já despido da forma de papel que o reveste e o cortou em discos na horizontal. Se a heresia não era pouca, piorou porque o doce tinha uma cobertura de chocolate que ficou reservada somente para quem provasse essa rodela.

A internet protestou!

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A melhor resposta veio da confeiteira Carolina Garofani em uma postagem no TikTok intitulada: “Fiz. Parem de acreditar em bobagem!”, que encontrei reproduzida no Twitter.

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Dona da Caramelo Drama, em Curitiba, Carolina ensina por que é importante cortar o panetone na vertical. Ela ainda dá uma dica preciosa para o doce não ressecar.

@caramelodrama
Me ajudem a divulgar gente – tem besteira demais rolando por ai! #caramelodrama #panettone #panetone #christmas #natal #fy

♬ Decorating The Christmas Tree – Ladyface