Receita de salada de pêra, queijo, nozes e rúcula do Gero Caffè
O amargo da rúcula contrasta com o doce da pêra. Para completar a combinação, queijo de cabra e nozes picadas
Por Da Redação 18 set 2009, 20h40 | Atualizado em 5 dez 2016, 19h18
CHEF: Salvatore Loi
Ingredientes
300g de rúcula
150g de alface lisa broto
150g de alface crespa broto
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300g de queijo de cabra
3 pêras
100g de nozes
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Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
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Corte o queijo de cabra e as pêras (descascadas) em fatias bem finas.
Montagem:
Distribua as folhas em pratos individuais, adicione o queijo de cabra fatiado e disponha as fatias de pêra por cima. Por último, acrescente as nozes. Tempere com azeite e sal e sirva.
Rendimento: 4 porções
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