Massa de pizza, do Ecco
Aprenda a fazer discos fininhos, perfeitos para receber qualquer sabor de cobertura
(rende 8 pedaços grandes)
Ingredientes
– 200 gramas de farinha de trigo
– 10 gramas de fermento biológico
– 10 gramas de sal
– 1 colher (chá) de óleo de milho
– 50 mililitros de água morna
+ Guia da pizza: sugestões de restaurantes, receitas e muito mais
Modo de preparar
Coloque a farinha de trigo sobre uma bancada de mármore e espalhe uniformemente. Faça um vão no centro e junte o fermento, o sal, o óleo e a água. Amasse com as mãos até obter uma mistura homogênea. Cubra com filme plástico e deixe descansando por 20 minutos.
Passado esse tempo, descubra a massa e divida-a em quatro partes. Deixe descansar por mais 20 minutos. Com na ajuda de um rolo, abra a massa em formato de disco fino. Por fim, espalhe 200 gramas de molho de tomate, até mesmo nas bordas, e coloque o recheio desejado.
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