D.O.M.: menu com criatividade

O chef Alex Atala usa da criatividade que lhe é característica para preparar dois tipos de menu degustação. Apesar de mudarem constantemente, os pratos seguem sempre uma lógica: dos mais leves aos mais complexos. A sequência composta de quatro itens, queijo e uma sobremesa custa 195 reais. A outra, com o dobro de pratos mais queijo e duas sobremesas, sai por 275 reais. As receitas respeitam a sazonalidade e o gosto do freguês, já que os clientes são consultados para saber se há alguma restrição alimentar. Podem aparecer ostras empanadas com tapioca, purê de batata com queijo e o sorbet de jabuticaba e wasabi.

• Mais lidas

1

COMER E BEBER

Comer & Beber Experience é em novembro no Espaço Arca na Vila Leopoldina

2

Comida & Bebida

Pode chamar de Blondinho: onde encontrar o drink do momento

3

COMER E BEBER

Comer & Beber Experience: saiba tudo sobre o festival gastronômico

4

COMER E BEBER

Saiba como comer no restaurante exclusivo do Comer & Beber Experience

5

Cidades

Saiba quem é ex-bailarina do Faustão presa em operação em São Paulo

• alex atala
• contemporânea
• contemporâneo
• dom
• Jardim Paulista