Imagem Blog

Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO

Por Saulo Yassuda
O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha desde 2014. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
Continua após publicidade

Izakaya Kuroda chega a bairro carente de bares japoneses

Nova casa é tocada por Fernando Kuroda, que foi responsável pelo Bueno, e tem carta de drinques criada por Fabio la Pietra, do SubAstor

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 14h12 - Publicado em 30 jul 2019, 14h21

Agora tem botecagem japonesa no Itaim Bibi. Carente de bares orientais, o bairro sedia desde segunda, dia 29, o Izakaya Kuroda by Little Tokyo. A casa fica na Rua Leopoldo Couto de Magalhães Junior, 777.

Para entender melhor a novidade, vale destrinchar o nome do bar. Kuroda faz referência ao cozinheiro Fernando Kuroda, um ex-lutador de sumô que abriu o izakaya Bueno na Liberdade. (Hoje, a casa atende no Paraíso, mas o fundador não está mais na sociedade.) Já Little Tokyo diz respeito a um restaurante japonês no Park Shopping São Caetano que faz parte do grupo responsável pela gestão do izakaya.

Um dos balcões: na grelha a carvão estagiam espetos (Adriana Larissa Ishizawa/Divulgação)

Criado por Kuroda, o cardápio apresenta clássicos orientais. De uma churrasqueira a carvão montada na frente do bar saem a língua bovina (24,90 reais) e os espetos (6,80 cada um) de coração, moela de frango, milho, abobrinha…

Da cozinha, vêm sucesso suínos de Kuroda, caso do buta no kakuni (barriga cozida até ficar macia). “Em breve, vamos ter também chanko nabe”, promete o cozinheiro. Trata-se de uma caldeirada de vegetais e carnes consumida por sumotoris, os lutadores de sumô, que ele preparava no Bueno.

Continua após a publicidade

Para beber, há coquetéis bolados pelo bartender italiano Fabio la Pietra, do SubAstor. Ingredientes como umeshu (licor japonês de ameixa) e matchá (chá-verde) entram nas criações.

O bar: drinques criados por Fabio la Pietra, do SubAstor (Adriana Larissa Ishizawa/Divulgação)

Com dois pisos, o bar tem capacidade para 68 pessoas. No andar de cima, dois espaços com cortinas são dedicados a jantares mais reservados.

Fernando Kuroda - Sumô Esportes 2261
Fernando Kuroda: responsável pela casa (Cida Souza)

A partir da semana que vem, o endereço passa a abrir para o almoço. Por enquanto, a casa opera entre 19h e 22h30, até o sábado. O bar ainda está com cardápio reduzido, nesse primeiro momento, e entrou para a minha lista de próximas visitas a fazer.

Izakaya Kuroda by Little Tokyo
Rua Leopoldo Couto de Magalhães Junior, 777, Itaim Bibi, tel. 3078-5220

Quer mais dicas? Siga minhas novidades no Instagram @sauloy.

E para não perder as notícias mais quentes que rolam sobre São Paulo, assine a newsletter da Vejinha. É só clicar aqui.

 

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital
Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de São Paulo

a partir de R$ 39,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.