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Blog do Lorençato Por Arnaldo Lorençato O editor sênior Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há 27 anos. De 1992 para cá, fez mais de 15 000 avaliações de estabelecimentos. Além das atividades na Vejinha, leciona na Universidade Mackenzie

Bertolazzi traz chefs brasileiros para jantar de aniversário do Zena Caffè

Evento, que rola terça (12) às 19h30, é vendido por R$ 220,00

Por Arnaldo Lorençato, Saulo Yassuda - Atualizado em 8 Nov 2019, 10h24 - Publicado em 8 Nov 2019, 06h00

Em vez de badalados chefs estrangeiros, Carlos Bertolazzi recebe colegas reconhecidos do nordeste e do Centro-Oeste para encerrar as comemorações de dez anos do Zena Caffè.

Cesar Santos: chef do Oficina do Sabor, em Olinda Divulgação/Divulgação

Em um jantar especial na terça (12), a partir das 19h30, o anfitrião conhecido por participar de realities televisivos como Fábrica de Casamentos e do quadro Minha Mulher que Manda, no programa Eliana, do SBT, leva à cozinha de sua trattoria os colegas Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem, em Salvador (BA), Marcelo Petrarca, do Bloco C, em Brasília, e Cesar Santos, do Oficina do Sabor, de Olinda (PE).

Lisiane Arouca e Fabrício Lemos, do Origem, em Salvador Divulgação/Divulgação

O menu degustação, que custa R$ 220,00 por pessoa, inclui quatro petiscos, quatro pratos e uma sobremesa. Entre as receitas vão poder ser saboreados o tortelli de pato confitado ao molho de foie gras e compota de figo caramelado preparado por Petrarca e o badejo com mini-arroz de licuri, caldo de tucupi e o molusco lambreta de Lemos. É necessário fazer reserva.

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