Não é difícil afirmar que a Fabrique se encontra entre as melhores padarias da cidade e é um lugar a que tenho ido com alguma frequência, em especial na unidade de Higienópolis.

Tem atendimento atencioso e produtos de qualidade. Mas tropeços acontecem.

No almoço de 17 de junho, pedi uma salada de folhas variadas, presunto cru e figo seco. Para minha surpresa, ao mastigar a combinação apetitosa encontrei uma pequena pedra que poderia ter me quebrado um dente.

Avisei dois atendentes. Eles ficaram mais preocupados em explicar que as folhas vêm higienizadas de fornecedores e que só se ocupam da montagem, como se não fosse responsabilidade da padaria aquilo que serve.

Faltou ainda um pedido de desculpas. Paguei a conta e saí decepcionado.

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