Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Negroni, Aperol e Fitzgerald viram gelatinas na Jelly’s Lafer
Em cubinhos, as receitas reproduzem os ingredientes de dez coquetéis, com cores e transparências que criam um efeito visual marcante
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17 out 2026, 12h00 | Atualizado em 19 out 2026, 10h13
Coquetéis na forma de cubos de gelatina são o mote da Jelly’s Lafer, spin-off da Luiza Lafer Confeitaria.
Na marca etílica que funciona por encomenda, a chef usa sua expertise culinária em sintonia com a artista visual Jade Marra, que assina o visual, usando cores e transparências que dão o lindo efeito estético a cada peça.
São dez versões: Aperol spritz, caipirinhas de limão e de maracujá, carajillo, Lucia (sem álcool), fitzgerald, lichia martini, margarita, negroni sbagliato e piña colada.
Todas remetem às misturas originais, com os mesmos ingredientes, mas com menor efeito alcoólico que o de um gole. Há diferentes caixas, como a de dez unidades, uma de cada sabor, a R$ 95,00. Tel. 99651-6633.
Publicado em VEJA São Paulo de 16 de outubro de 2026, edição nº 3017.
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