Jun Sakamoto

Endereço: Rua Lisboa, 55 - Cerqueira César - São Paulo - SP

Telefone: (11) 3088 6019

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  • De segunda a quinta 19h - 00h / Sexta e sábado 19h - 01h / Domingo fechado

  • acima de R$ 175,00

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Resenha por Arnaldo Lorençato e Helena Galante

Não se frustre se não conseguir um dos oito disputadíssimos lugares oferecidos apenas de segunda a sexta pelo fera do sushi para apreciar a degustação feita por ele nessas noites. O restaurante de Leonardo Jun Sakamoto continuará merecendo integralmente sua atenção. Pelas mãos de Sakamoto, há apenas uma sequência completa por R$ 330,00. Inclui o beijupirá, peixe branco da costa brasileira em alta entre os especialistas no assunto, um buri sedoso de sua própria gordura, ostras deliciosamente frescas e a iguaria chu toro, a parte nobre do atum. Esses sushis podem ser saboreados também em unidades nas mesas. É justamente longe do balcão que se podem apreciar as receitas da cozinha, entre elas a salada de vieiras douradas ao caldo de peixe com limão levemente espessado por amido de arroz (R$ 44,00), o espaguete com ouriço-do-mar mais um molho de tomate de fazer inveja a restaurantes italianos (R$ 42,00) e o linguado frito em cubos (R$ 103,50 para dois). Acompanham bem a seleção de saquês e os brancos da carta de vinhos. No momento doçura, o tempurá de figo envolto por uma teia de farinha sequinha e crocante vem junto de sorvete (R$ 30,00).

Preços checados em 17 de junho de 2015.

Informações e serviços

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  • De segunda a quinta 19h - 00h / Sexta e sábado 19h - 01h / Domingo fechado
  • acima de R$ 175,00
  • Cartões de crédito: American Express Diners Mastercard Visa

    Cartões de débito: MaestroRede ShopVisa Electron

  • Carta de vinhos atraente, Comida (couvert)(R$ 18,00), Levar vinhos (permite)(R$ 30,00), Lugares/Capacidade total36, Valet/Manobrista(R$ 20,00)

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