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De segunda a quinta: 19h - 00h

/ Sexta e sábado: 19h - 01h

/ Domingo: fechado

acima de R$ 175,00

Cartões de crédito: American Express Diners Mastercard Visa

Cartões de débito: Maestro Rede Shop Visa Electron

Carta de vinhos atraente , Comida (couvert) (R$ 18,00) , Levar vinhos (permite) (R$ 30,00) , Lugares/Capacidade total 36 , Valet/Manobrista (R$ 20,00)

Resenha por Arnaldo Lorençato e Helena Galante

Não se frustre se não conseguir um dos oito disputadíssimos lugares oferecidos apenas de segunda a sexta pelo fera do sushi para apreciar a degustação feita por ele nessas noites. O restaurante de Leonardo Jun Sakamoto continuará merecendo integralmente sua atenção. Além do próprio chef, a dupla treinada por ele, José Francisco Araújo e Rafael Minoru Souza, molda bolinhos sublimes, que vão dos sabores delicados aos marcantes. Pelas mãos de Sakamoto, há apenas uma sequência completa por R$ 295,00. Inclui o beijupirá, peixe branco da costa brasileira em alta entre os especialistas no assunto, um buri sedoso de sua própria gordura, ostras deliciosamente frescas e a iguaria chu toro, a parte nobre do atum. Esses sushis podem ser saboreados também em unidades nas mesas. É justamente longe do balcão que se podem apreciar as receitas da cozinha, entre elas a salada de vieiras douradas ao caldo de peixe com limão levemente espessado por amido de arroz (R$ 37,50), o espaguete com ouriço-do-mar mais um molho de tomate de fazer inveja a restaurantes italianos (R$ 32,00) e o linguado frito em cubos (R$ 83,50 para dois). Acompanham bem a seleção de saquês e os brancos da carta de vinhos. No momento doçura, o tempurá de figo envolto por uma teia de farinha sequinha e crocante vem junto de sorvete (R$ 27,00).

 

Preços checados em 19 de novembro de 2014.

Comer & Beber

2014 - Indicado Categoria Restaurantes japoneses
2013 - Indicado Categoria Restaurantes japoneses
2012 - Indicado Categoria Restaurantes japoneses
2011 - Indicado Categoria Restaurantes japoneses
2010 - Indicado Categoria Restaurantes japoneses
2007 - Vencedor Categoria Restaurantes japoneses
2006 - Vencedor Categoria Restaurantes japoneses
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