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Tudo sobre le bilboquet

Como o filho pródigo, ops!, digo o cozinheiro pródigo, Julien Mercier está de volta à cozinha do Le Bilboquet, bistrô que é uma franquia de Nova York. Neste retorno, a novidade é que o chef francês poderá adicionar suas próprias receitas aos clássicos do cardápio, filtrados sempre pela ótica da matriz americana. + Melhor árabe […]
Comida & Bebida

Mixologistas trocam bares por restaurantes

Por Ana Carolina Soares Atualizado em 5 dez 2016, 14h07 - Publicado em 5 set 2014, 23h00
Casas investem em profssionais premiados para oferecer drinques capazes de harmonizar com os pratos
Franquia de uma casa francesa de Nova York, o Le Bilboquet completa um ano. A comemoração será amanhã, 31 de julho, com o bistrô funcionando normalmente. Sócio da casa Rico Mansur, recebe Julien Jouhannaud, chef executivo da rede. Nascido no Sudoeste da França, o cozinheiro de 34 anos está na matriz americana desde a reinauguração […]
Franquia de um bistrô de sucesso em Nova York, o Le Bilboquet foi por inaugurado Ricardo (ops!) Rico Mansur e outros sócios abonados em julho de 2013. Para tocar a cozinha, os proprietários convidaram o francês Julien Mercier, que começou a dar expediente antes mesmo de a casa abrir, em março do ano passado. + […]
Confira o cardápio, com preços, do Le Bilboquet, tema da minha crítica deste fim de semana na revista. + Leia a crítica Obrigado pela visita. Aproveite para deixar seu comentário, sempre bem-vindo, e curtir a minha página no Facebook.
Com o acréscimo de Varanda no nome, o restaurante Lupercio reabre hoje (28), a partir das 18h, como bar. + A inauguração do restaurante Lupercio, agora transformado em bar + A chegada do restaurante francês Le Bilboquet Embora oferecesse um bom menu montado por Thiago Saldiva (hoje no francês Le Bilboquet), a casa tinha pouco […]
Mais um bistrô importado de Nova York está desembarcando na cidade, como aconteceu com o Bagatelle. Até o fim de julho deve abrir as portas o Le Bilboquet, que tem entre os sócios Ricardo Mansur e o Roger Rodrigues. Ricardo, ou melhor Rico como ele prefere ser chamado, também é um dos donos de outros […]
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