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Tudo sobre Catupiry

Alguns ingredientes têm a sua popularidade inversamente proporcional ao seu “status gastronômico”, digamos assim. Um exemplo? A Nutella. Quase todo mundo adora de paixão o creme de chocolate e avelã, mas entre chefs  e gourmets, há que torça o nariz para o seu paladar infantil, fácil demais de agradar. Com o catupiry acontece algo semelhante. […]
Cidades

Empresa de laticínios Catupiry tem fábrica no Bom Retiro desde 1949

Por Mauricio Xavier [com reportagem de Isabella Villalba, Manuela Nogueira e Nathalia Zaccaro] - Atualizado em 5 Dec 2016, 18h05 - Publicado em 14 May 2011, 00h50
Substituídas nos anos 90 por embalagens de plástico, famosas caixas de madeira ainda podem ser encontradas nas lojas da marca
Cidades

Pastel de mussarela com catupiry do Uni

Por Da Redação - Atualizado em 5 Dec 2016, 19h14 - Publicado em 18 Sep 2009, 20h45
Os pasteizinhos levam um recheio cremoso que mistura a mussarela ralada com requeijão catupiry.
Cidades

Receita de sopa de funghi e shiitake com catupiry do Terraço Itália

Por Da Redação - Atualizado em 5 Dec 2016, 19h15 - Publicado em 18 Sep 2009, 20h44
Um creme delicioso à base de batatas e cogumelos shiitake fatiados. Para finilizar e ficar ainda mais cremoso, um toque de catupiry
Cidades

Receita de suflê de goiabada com calda de catupiry do Carlota

Por Da Redação - Atualizado em 5 Dec 2016, 19h19 - Publicado em 18 Sep 2009, 20h38
A chef Carla Pernambuco ensina a preparar uma versão alternativa para o Romeu e Julieta; a goiabada vem em forma de suflê de claras em neve e recebe uma cobertura fria de catupiry
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