Votre Brasserie

Sempre lotado, é um charme o bistrô montado pelo chef Chico Farah e pelo empresário Pedro Grando, quase ao lado do Teus, outro sucesso. O tartare de atum cru (R$ 75,00), rico em tempero, vem cercado por uma guirlanda de ovos moídos com alcaparrinha mais um crocante de gergelim, que faz a diferença ao emprestar textura e sabor. Empanado, o ovo mollet (R$ 48,00) aparece com cogumelos e emulsão de presunto cru, ervas e creme de leite. Clássico da Borgonha, o boeuf bourguignon (R$ 89,00) compõe-se de macios cubos de carne cozida em vinho tinto com cogumelo-de-paris, cenourinha e bacon na companhia de massa na manteiga. Com uma casquinha fina de açúcar queimado sem amargor, o creme brûlé ao aroma de licor de laranja (R$ 39,00) tem bem-vinda e generosa quantidade de baunilha.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.