Varanda Grill – Shopping JK Iguatemi

Resenha por Arnaldo Lorençato

Com uma esmerada seleção de carnes, as três churrascarias do empresário Sylvio Lazzarini continuam entre as melhores da cidade, incluindo unidade no Shopping JK Iguatemi. A qualidade aparece em cortes como o assado de tira (R$ 213,00, 500 gramas) e o bife de chorizo (R$ 191,00, 330 gramas), que chegam à mesa impecáveis, podendo ser acompanhados de mandioca frita crocante (R$ 39,00). Antes, uma sugestão vinda do rio é a costelinha de tambaqui na brasa (R$ 81,00), bastante saborosa. O chef Fabio Lazzarini, caçula de Sylvio, conduz uma concorrida degustação, chamada de omakasê da carne, servida no balcão da unidade da Faria Lima, no jantar, para apenas seis pessoas e somente sob reserva. A experiência reúne quinze etapas e pode incluir pratos como o tempurá de shissô com crudo de wagyu e ovas, ao custo de R$ 690,00.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

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