Restaurantes

Tamashii Ramen

Name: Tamashii Ramen
Address: Rua Mourato Coelho, 53, São Paulo, SP, 05417-010, BR
Telephone: (11) 30647334

(Desde 2019)

oito bolinhos sobre prato de cerâmica — Shumai: trouxinha vegana recheada de cogumelos e tofu ao curry japonês, o karê (Ligia Skowronski/Veja SP)

Tipos de Restaurantes: Bom e barato

VejaSP:

Endereço: Rua Mourato Coelho, 53 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30647334

Site: tamashiiramen.com.br

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 14:30 - 18:00 - 22:00

quarta-feira 12:00 - 14:30 - 18:00 - 22:00

quinta-feira 12:00 - 14:30 - 18:00 - 22:00

sexta-feira 12:00 - 14:30 - 18:00 - 22:00

sábado 12:00 - 14:30 - 18:00 - 22:00

domingo - Fechado

Faixa de preço: De R$1 a R$175,00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Lugares/Capacidade total (45)

**1/4** Mark Veen: lámen em Pinheiros *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**2/4** Shumai: trouxinha vegana recheada de cogumelos e tofu ao curry japonês, o karê *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**3/4** Shoyu lámen: no estilo de Tóquio, com macarrão hossomen, caldo claro ao molho de soja, fatias de copa lombo, peito de frango cozido, ovo inteiro marinado, broto de bambu, cebolinha japonesa, alga nori e de pimenta-do-reino *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**4/4** Pudim de leite: favas de baunilha *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Concorrida casa de Pinheiros especializada em lámen, aberta por Bruno Guerrero e o chef Mark Veen. Resultados positivos são visíveis tanto nos caldos quanto nas massas de produção própria. No habanero kara missô (R$ 56,00), vai futomen (macarrão grosso), caldo temperado com pasta de missô apimentada, carne suína moída, ovo cozido de gema sedosa, legumes, milho, cebolinha e alga nori. Pode ter três níveis de picância: baixo, médio ou forte — o mais intenso, só para dragões. Com muitos pontinhos de baunilha em fava, o pudim de leite (R$ 16,00) é uma deliciosa dose de açúcar.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.

Tamashii Ramen

VejaSP:

Resenha por Arnaldo Lorençato

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