Restaurantes

Tamashii Ramen

Name: Tamashii Ramen
Address: Rua Mourato Coelho, 53, São Paulo, SP, 05417-010, BR
Telephone: (11) 30647334

(Desde 2019)

oito bolinhos sobre prato de cerâmica — Shumai: trouxinha vegana recheada de cogumelos e tofu ao curry japonês, o karê (Ligia Skowronski/Veja SP)

Tipos de Restaurantes: Bom e barato, Japoneses

VejaSP:

Endereço: Rua Mourato Coelho, 53 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30647334

Site: tamashiiramen.com.br

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 14:30 - 18:00 - 22:00

quarta-feira 12:00 - 14:30 - 18:00 - 22:00

quinta-feira 12:00 - 14:30 - 18:00 - 22:00

sexta-feira 12:00 - 14:30 - 18:00 - 22:00

sábado 12:00 - 14:30 - 18:00 - 22:00

domingo - Fechado

Faixa de preço: De R$1 a R$182,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (50)

**1/4** Mark Veen: lámen em Pinheiros *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**2/4** Shumai: trouxinha vegana recheada de cogumelos e tofu ao curry japonês, o karê *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**3/4** Shoyu lámen: no estilo de Tóquio, com macarrão hossomen, caldo claro ao molho de soja, fatias de copa lombo, peito de frango cozido, ovo inteiro marinado, broto de bambu, cebolinha japonesa, alga nori e de pimenta-do-reino *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

**4/4** Pudim de leite: favas de baunilha *(Ligia Skowronski/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Embora o serviço vez ou outra costume derrapar, a casa do chef Mark Veen e seu sócio Bruno Guerrero é o lugar certo para saborear um bom lámen. Nos dias quentes, vai bem o hiyashi chuka (R$ 54,00), macarrão frito e sem caldo com molho de shoyu, vinagre de arroz e óleo de gergelim junto de broto de feijão, pepino, cenoura, alga nori, cebolinha, barriga de porco fatiada, tomate marinado no dashi, gelo temperado, omelete e pasta de amendoim. O yuzu shio ramen (R$ 52,00) combina o macarrão hossomen a caldo de frango e porco com molho de sal e o cítrico yuzu, sobrecoxa recheada, ovo marinado, broto de bambu, cogumelo shiitake, cebola-roxa, cebolinha e alga nori.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

Tamashii Ramen

VejaSP:

Resenha por Arnaldo Lorençato

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