Resenha por Gabriela Del'Moro

Fornecedora de grãos especiais para endereços como o KOF — King of the Fork, em Pinheiros, a torrefação e consultoria de cafés Sensory Coffee Roasters até chegou a servir microlotes direto ao público por alguns meses no Mira (antigo Mirante 9 de Julho). Com a pandemia, a operação foi descontinuada. À frente da marca, os especialistas Thiago Sabino, duplamente premiado pelo Campeonato Brasileiro de Baristas, e Hugo Silva decidiram adaptar o local de torra em Pinheiros, que funciona desde sexta (2) também como cafeteria. O expresso (R$ 6,50) preparado com um microlote chamado de lima-da-pérsia, de Muzambinho (MG), faz parte do iced fresh coffee (R$ 15,00) com sucos de laranja e limão-siciliano. Os coados saem a partir de R$ 10,00, a depender do grão escolhido. O menu de comidinhas inclui sanduíches, folhados e doces.

Informações checadas em outubro de 2020.

Fornecedora de grãos especiais para endereços como o KOF — King of the Fork, em Pinheiros, a torrefação e consultoria de cafés Sensory Coffee Roasters até chegou a servir microlotes direto ao público por alguns meses no Mira (antigo Mirante 9 de Julho). Com a pandemia, a operação foi descontinuada. À frente da marca, os especialistas Thiago Sabino, duplamente premiado pelo Campeonato Brasileiro de Baristas, e Hugo Silva decidiram adaptar o local de torra em Pinheiros, que funciona desde sexta (2) também como cafeteria. O expresso (R$ 6,50) preparado com um microlote chamado de lima-da-pérsia, de Muzambinho (MG), faz parte do iced fresh coffee (R$ 15,00) com sucos de laranja e limão-siciliano. Os coados saem a partir de R$ 10,00, a depender do grão escolhido. O menu de comidinhas inclui sanduíches, folhados e doces.

Informações checadas em outubro de 2020.