Santiago Padaria Artesanal
Tipos de Comidinhas: Padarias
Endereço: Rua Tavares Bastos, 750 - Perdizes - São Paulo - SP
Telefone: (11) 38647416
segunda-feira - Fechado
terça-feira 07:30 - 20:00
quarta-feira 07:30 - 20:00
quinta-feira 07:30 - 20:00
sexta-feira 07:30 - 20:00
sábado 07:30 - 20:00
domingo 08:00 - 17:00
Feriados, 8h/17h
Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (50)
Resenha por Gabrielli Menezes
Só há qualidades nos pães de Tiago Saraiva e de Lucas Alves. A dupla ganhou experiência ao oferecer a especialidade por encomenda até abrir a agradável loja de esquina em Perdizes. Para provar a seleção do dia, peça a cesta (R$ 22,00) com uma manteiga (R$ 4,00) para besuntar. Bem servida, a porção vai com cerca de oito fatias grossas de pães como os de azeitonas, multigrãos, com alvéolos estruturados, e abóbora, massudinho por conter purê da hortaliça na receita. Eles podem ser levados para casa inteiros (R$ 22,00) ou pela metade (R$ 11,00). O pão de sal e alecrim é usado para compor a deliciosa tostada de ricota temperada com salmão gravlax, sementes de coentro e dill (R$ 40,00). As opções doces, como a carolina, de cobertura muito grossa (R$ 7,00), por outro lado, ainda têm muito a evoluir.
Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.
TORRADA QUE VALE A VISITA
Faz um tempo que a tostada é modinha na cidade. Ela invadiu com tudo o cardápio de cafeterias, lanchonetes e padarias. Poucas vezes, no entanto, é benfeita e compensa o preço desembolsado. Exemplo do contrário disso, tem ótima execução a da Santiago Padaria Artesanal, disponível na seção de sanduíches. A base é um pão de alecrim com crosta de sal grosso de fermentação natural e feito com farinha orgânica nacional. Por cima, vai salmão curado junto de beterraba (o motivo do tom avermelhado), selado em pimenta-do-reino e cortado em lâminas fininhas. Ricota colorida com o verde do dill completa a pedida, finalizada com sementes de coentro, azeite e mais dill. Custa R$ 40,00.
(Por Gabrielli Menezes)
Informações checadas em novembro de 2019.
Só há qualidades nos pães de Tiago Saraiva e de Lucas Alves. A dupla ganhou experiência ao oferecer a especialidade por encomenda até abrir a agradável loja de esquina em Perdizes. Para provar a seleção do dia, peça a cesta (R$ 22,00) com uma manteiga (R$ 4,00) para besuntar. Bem servida, a porção vai com cerca de oito fatias grossas de pães como os de azeitonas, multigrãos, com alvéolos estruturados, e abóbora, massudinho por conter purê da hortaliça na receita. Eles podem ser levados para casa inteiros (R$ 22,00) ou pela metade (R$ 11,00). O pão de sal e alecrim é usado para compor a deliciosa tostada de ricota temperada com salmão gravlax, sementes de coentro e dill (R$ 40,00). As opções doces, como a carolina, de cobertura muito grossa (R$ 7,00), por outro lado, ainda têm muito a evoluir.
Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.
