Salve Jorge – Vila Madalena (Desde 2004)

Tipos de Bares: Chope e cerveja
VejaSP
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Endereço: Rua Aspicuelta, 544 - Vila Madalena - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 38150705
Horário:
segunda-feira
Fechado
terça-feira
17:00 - 01:00
quarta-feira
17:00 - 01:00
quinta-feira
17:00 - 01:00
sexta-feira
17:00 - 02:00
sábado
12:00 - 03:00
domingo
12:00 - 01:00
Feriados: 12h à 1h
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Formas de pagamento

Cartões de crédito: Visa, Mastercard, Diners e American Express
Cartões de débito: Visa Electron, Rede Shop e Maestro

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Informações adicionais

Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (240)

Resenha por Saulo Yassuda e Fábio Galib

Eis um dos bares responsáveis por deixar aquele trecho da Rua Aspicuelta intransitável no fim de semana. Peça um chopinho Baden Baden (R$ 10,90) ou Devassa (R$ 7,50). Vai bem com o galeto desossado (R$ 39,90), que chega à mesa na companhia de polenta frita e creme de alho. Tem uma filial no centro (Praça Antônio Prado, 33, ☎ 3107-0123).

Preços checados em setembro de 2017.

    Comer e beber

    • 2017 - Participante

      Chope e cerveja Comer & Beber .

      Eis um dos bares responsáveis por deixar aquele trecho da Rua Aspicuelta intransitável no fim de semana. Peça um chopinho Baden Baden (R$ 10,90) ou Devassa (R$ 7,50). Vai bem com o galeto desossado (R$ 39,90), que chega à mesa na companhia de polenta frita e creme de alho. Tem uma filial no centro (Praça Antônio Prado, 33, ☎ 3107-0123). (Preços checados em setembro de 2017).

      Saulo Yassuda e Fábio Galib

    • 2016 - Participante

      Bares chope e cerveja Comer & Beber .

      Em meio aos incontáveis cacarecos da decoração, não faltam referências ao santo que empresta o nome ao bar. Ele está em todos os cantos, na forma de estátuas, quadros e placas. Outros “Jorges” também estão representados, como o Aragão e o Ben Jor, seja em discos, seja em caricaturas. Do enorme cardápio, o que salta aos olhos são as variações de galeto: no recheio da coxinha (R$36,80, dez unidades), em iscas e empanado com flocos de milho (R$ 44,80) ou, a melhor delas, grelhado e servido com polenta (R$ 47,80). De chope são três possibilidades: Brahma Black (R$ 11,80), Baden Baden (R$ 10,90) e Devassa (R$ 7,50). (Preços checados em setembro/outubro de 2016.)

      Bares chope e cerveja

    • 2015 - Participante

      Bares chope e cerveja Comer & Beber .

      Piso com cara de antiguinho, ventiladores de teto de aço inoxidável, colunas revestidas de espelhos e muitas, mas muitas garrafas compõem a decoração um tanto manjada do bar, mas nada que deprecie sua boa fama. Todo aberto para a rua, em meio ao burburinho da Rua Aspicuelta,lota de uma moçada desencanada, cujo falatório não raro se sobrepõe à trilha sonora composta de samba, samba rock eaté de um pagodinho maroto. Rega essa pândega cerveja aos baldes (Original, R$ 13,40) e chopes tirados com cuidado (Devassa a R$ 8,00 e Baden Baden a R$ 9,80). A seleção de caipirinhas também faz sucesso, entre as quais a capadócia, feita de caju, lichia, abacaxi e um mini picoléde abacaxi mergulhado no copo (R$ 19,80 a versão com cachaça mineira Beata) .Lugar de comida boa, o boteco tem como petisco mais emblemático o galeto braseado no capricho, servido junto de creme de alho e polenta frita (R$ 46,80). O caldinho de feijão (R$ 14,00), espesso e de tempero suave, é de respeito. Tem uma unidade no centro (Praça Antônio Prado, 33, ☎ 3107-0123 e 3111-1123), com algumas alterações no cardápio. (Preços checados em setembro/outubro de 2015).

      Saulo Yassuda

    • 2014 - Participante

      Bares chope e cerveja Comer & Beber .

      Instalada no trecho mais fervido da Vila Madalena, o boteco chique tem sócios em comum com o Posto 6 e a Cervejaria Patriarca, ambos na mesma rua. Um enorme quadro de São Jorge e centenas de garrafas de cerveja presas no teto compõem a decoração do espaço. De gole em gole, a freguesia esvazia Devassas (R$ 9,60) e Originais (R$ 11,80), conservadas em baldes repletos de gelo triturado. A turma do chope pode pedir uma caldeireta da Devassa (R$ 7,50), tirada nos conformes. Adocicada, a caipirinha guerreiro (R$ 19,80) leva lima-da-pérsia, limão-siciliano, manjericão e cachaça Beata. Chega com um picolé de abacaxi, que vai derretendo aos poucos. Para comer, peça o galeto do jorge (R$ 46,80), cortado em aperitivo e servido com creme de alho e polenta frita. (Preços checados em setembro/outubro de 2014.)

      Saulo Yassuda

    • 2013 - Participante

      Bares happy hour Comer & Beber .

      Um boteco todo ajeitadinho, no melhor estilo Vila Madalena de ser. O samba corre solto por ali, garrafas de cerveja pendem do teto, criando uma ambientação para lá de sugestiva. De seu cardápio com especial dedicação às caipirinhas, algumas receitas merecem destaque. A saladino (R$ 16,80 a versão com cachaça Beata) leva tangerina, hortelã, gengibre, açúcar e sorvete de tangerina. Já a guerreiro (R$ 18,00 a versão com vodca) tem limão-siciliano, manjericão, lima-da-pérsia, açúcar e sorvete de limão. São equilibradas se pedidas com pouco açúcar — fica a dica. O chope é Devassa (R$ 6,50), e algumas cervejas em garrafa também têm sua saída garantida, caso da Baden Baden Cristal (R$ 18,50). Para comer, o bolinho são jorge (R$ 28,80) leva batata temperada e recheio de calabresa. (Preços checados em setembro/outubro de 2013).

      Luiz Henrique Ligabue e Marcelo Cobra

    • 2012 - Participante

      Bares happy hour Comer & Beber .

      Caricaturas de Jorges famosos, como dos músicos Ben Jor e Aragão, dão o mote da decoração da casa, que já foi uma das mais concorridas da Rua Aspicuelta. Da churrasqueira salta o meio-galeto, acompanhado de farofa, vinagrete e uma opção de guarnição. Também chama atenção o extenso balcão refrigerado, que comporta até 600 garrafas de cerveja, como Original, Bohemia e Serramalte. A novidade do cardápio são as caipirinhas com picolé: a capadócia leva cachaça, caju, lichia e sorvete de abacaxi.

      Veja SP

    • 2011 - Participante

      Bares happy hour Comer & Beber .

      Estabelecimento faz parte da edição Comer & Beber 2011/2012

      Veja SP

    • 2010 - Participante

      Bares happy hour Comer & Beber .

      Estabelecimento faz parte da edição Comer & Beber 2010/2011

      Veja SP

    • 2007 - Vencedor

      Bares happy hour Comer & Beber .

      Numa de suas crônicas para Veja São Paulo, o escritor Marcos Rey (1925–1999) se referiu a um bar como "o ponto ideal, a casa do meio do caminho, entre o trabalho exaustivo e o regresso ao lar". Simbolicamente, é esse o papel do Salve Jorge do centro para quem trabalha no coração de São Paulo. Com matriz na Vila Madalena, a fervilhante cervejaria aberta no ano passado na Praça Antônio Prado virou refúgio de advogados, operadores da bolsa, bancários e muitos outros profissionais enquanto a hora do rush não termina. As instalações impressionam. Lustres de cristal e cerca de 4 000 garrafas penduradas no teto compõem o visual dos espaçosos salões, que ocupam o térreo e o mezanino de um edifício de 24 andares, bem em frente à Bolsa de Mercadorias & Futuros (BM&F). Não abra mão, para acompanhar a cervejinha pós-expediente, do saboroso galeto assado lentamente na churrasqueira. Outro indício da vocação para a happy hour é o horário de funcionamento. Suas portas baixam cedo, às 11 da noite.

      Veja SP

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