Quincho

Resenha por Arnaldo Lorençato

Um antigo sobradinho foi ocupado pelo restaurante onde carne não tem vez. Mas não se sentirá falta dela. Para compor o cenário onde são servidos pratos da chef Mari Sciotti, há uma parede verdinha, repletas de plantas. Típico de botequim, o delicioso o bolovo na massa de palmito (R$ 20,00) vem para ser besuntado no molho rosé. De prato principal, encare o bobó também de palmito com azeite de dendê na medida no creme denso de mandioca na companhia de farofa crocante de farinha de mandioca, castanha e arroz (R$ 50,00). Bem doce, o pudim de leite condensado (R$ 15,00) é daqueles sedosos e delicados, sem um único furinho. Sobremesa atrevida, o preto no branco (R$ 20,00) é nota 10. Combina cocada branca cremosa em fios com fitas de coco queimado, tapioca, chocolate amargo e o detalhes especial: folhinha de coentro com um com toque de sal. De terça a sexta no al- moço, há entrada e um prato por R$ 39,00.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020

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