Pra Lá de Bom

Resenha por Larissa Zapata

A padaria dedicada aos pães e doces sem glúten nem lactose tem duas unidades, uma em Santana e a outra em Moema. O pão de painço (R$ 6,00) lembra o pão francês, mas é feito com o grão com fermentação natural, sem glúten. O resultado é uma massa macia e casquinha fininha. Fica interessante na chapa com manteiga (R$ 10,00), que pode ser vegana, tradicional ou ghee. No cardápio doce, a tartelete de frutas (R$ 16,00) leva amora, framboesa, physalis e mirtilo na cobertura e ganache de chocolate amargo cremoso na base. Para acompanhar, o cappuccino zero lactose (R$ 13,00) tem espuma de chocolate e é um pouco menos cremoso.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

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