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Opera Ganache

(Desde 2020)

Tipos de Docerias: Docerias

VejaSP:

Endereço: Rua Cayowaá, 911 - Perdizes - São Paulo -

Telefone: (11) 43059504 / (11) 994118963

Site: operaganache.com.br

Horário:

segunda-feira 11:00 - 18:00

terça-feira 11:00 - 18:00

quarta-feira 11:00 - 18:00

quinta-feira 11:00 - 18:00

sexta-feira 11:00 - 18:00

sábado 11:00 - 18:00

domingo 11:00 - 18:00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Lugares/Capacidade total (15)

Resenha por Gabriela Del'Moro e Saulo Yassuda

Numa rua residencial de Perdizes passa quase despercebida a pequena loja de um trio de confeiteiros: Alexandre Augusto, Lu Neves e Rafael Barros. Em formato de uma rosa branca, o bolo de geleia de morango (R$ 18,00 a unidade) é pura delicadeza, com base crocante de amêndoa e pão de ló recheado e coberto de geleia da fruta e musse de chocolate branco com champanhe. Alcança a mesma leveza o bolo de limão com cream cheese e geleia de framboesa (R$ 18,00 a unidade), envolto em uma casquinha finíssima de chocolate branco e coberto de marshmallow. Há uma tentadora e colorida seção de macarons (R$ 350,00 o quilo; R$ 4,50 a unidade), biscoitinhos de farinha de amêndoa de crosta crocante e interior macio, em sabores como abóbora e cereja amarena.
Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

    Numa rua residencial de Perdizes passa quase despercebida a pequena loja de um trio de confeiteiros: Alexandre Augusto, Lu Neves e Rafael Barros. Em formato de uma rosa branca, o bolo de geleia de morango (R$ 18,00 a unidade) é pura delicadeza, com base crocante de amêndoa e pão de ló recheado e coberto de geleia da fruta e musse de chocolate branco com champanhe. Alcança a mesma leveza o bolo de limão com cream cheese e geleia de framboesa (R$ 18,00 a unidade), envolto em uma casquinha finíssima de chocolate branco e coberto de marshmallow. Há uma tentadora e colorida seção de macarons (R$ 350,00 o quilo; R$ 4,50 a unidade), biscoitinhos de farinha de amêndoa de crosta crocante e interior macio, em sabores como abóbora e cereja amarena.
    Informações checadas entre agosto e outubro de 2021.

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