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Opera Ganache – Perdizes

(Desde 2020)

Tipos de Docerias: Docerias

VejaSP:

Endereço: Rua Cayowaá, 911 - Perdizes - São Paulo -

Telefone: (11) 43059504

Site: https://www.operaganache.com.br/

Horário:

segunda-feira 11:00 - 18:00

terça-feira 11:00 - 18:00

quarta-feira 11:00 - 18:00

quinta-feira 11:00 - 18:00

sexta-feira 11:00 - 18:00

sábado 10:00 - 20:00

domingo 11:00 - 18:00

Resenha por Gabriela Del', Moro

Eleito o confeiteiro do ano e detentor do melhor chocolate da cidade pelo guia VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, Rafael Barros voltou a vender os doces da Opera Ganache diretamente ao público. A doceria de dezessete anos estava funcionando apenas por encomenda desde 2017, quando fechou a unidade que mantinha na Rua Augusta. Nesta retomada, Barros tem como sócios os também confeiteiros Alexandre Augusto e Lu Neves — ela, há nove anos no ramo. Elaborados no andar superior da loja em Perdizes, os doces são expostos na vitrine por seções. À frente estão os chocolates pintados a mão, como o bombom de pistache (R$ 4,00), de casca fininha, e a mistura de lichia com saquê (R$ 4,00). A clientela que adora açúcar na medida pode saciar o apetite com tortinhas e bolos, além de caprichados macarons, como os de chocolate, vinho do Porto e limão com gengibre (R$ 350,00 o quilo).

Informações checadas no mês de outubro de 2020.

    Eleito o confeiteiro do ano e detentor do melhor chocolate da cidade pelo guia VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, Rafael Barros voltou a vender os doces da Opera Ganache diretamente ao público. A doceria de dezessete anos estava funcionando apenas por encomenda desde 2017, quando fechou a unidade que mantinha na Rua Augusta. Nesta retomada, Barros tem como sócios os também confeiteiros Alexandre Augusto e Lu Neves — ela, há nove anos no ramo. Elaborados no andar superior da loja em Perdizes, os doces são expostos na vitrine por seções. À frente estão os chocolates pintados a mão, como o bombom de pistache (R$ 4,00), de casca fininha, e a mistura de lichia com saquê (R$ 4,00). A clientela que adora açúcar na medida pode saciar o apetite com tortinhas e bolos, além de caprichados macarons, como os de chocolate, vinho do Porto e limão com gengibre (R$ 350,00 o quilo).

    Informações checadas no mês de outubro de 2020.