La Braciera

(Desde 2021)

Tipos de Restaurantes: Pizzarias

VejaSP:

Endereço: Rua Conselheiro Brotero, 1120 - Higienópolis - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 59902158

Site: https://www.instagram.com/labracierapizza/

Horário:

segunda-feira 18:00 - 23:00

terça-feira 18:00 - 23:00

quarta-feira 18:00 - 23:00

quinta-feira 18:00 - 23:00

sexta-feira 18:00 - 00:00

sábado 18:00 - 00:00

domingo 18:00 - 23:00

Faixa de preço: De R$1,00 a R$175,00

Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (60), Levar vinhos (permite) (R$ 60,00)

Resenha por Arnaldo Lorençato

Em suas cinco unidades, investe em discos de fermentação alongada com massa de boa qualidade em tamanhos individual e grande. Tira do forno um interessante calzone, aquela pizza fechada como um pastelão. Intitulada com o nome de seu criador, Pasquale Cozzolino, pizzaiolo italiano radicado em Nova York reconhecido internacionalmente, leva no recheio ricota, creme de leite de búfala, muçarela fior di latte, salame italiano e queijo parmesão (R$ 68,00). Também vão bem opções abertas como a palmeira real (muçarela com palmito; R$ 72,00 ou R$ 112,00). Não se pode dizer o mesmo da don barbieri (R$ 76,00 ou R$ 119,00), de muçarela, gorgonzola de sabor carregado e presunto cru salgado demais. A cozinha expede ainda um nhoque ao molho de tomate, muçarela, parmesão e manjericão num cesto de massa de pizza (R$ 69,00), que pode funcionar como aperitivo.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

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