Josefa no Paraíso

Resenha por Arnaldo Lorençato

Uma dupla afinada comanda esse restaurante instalado em um sobradinho cada vez mais cercado por torres residenciais. As chefs Bel Crozera e Tainá Maia expedem comida simples com um toque de criatividade e cheia de graça (sim, é um elogio!). O abacate crocante (R$ 38,00) é um delicioso bolinho da fruta empanada com um toque picante do wassabi na companhia de salada de hortelã e salsinha com cebola-roxa. Também crocante, mas como prato principal, a berinjela é transformada em uma compota frita ao molho de castanha-de-caju com arroz sem tempero à moda asiática, salada de papaia verde, amendoim e broto de feijão (R$ 70,00). Na linha mais clássica, tem o fettuccine à carbonara (R$ 79,00), feito com massa fresca banhada por um saboroso molho de gemas e bacon (para desespero dos puristas, que preferem guanciale ou pancetta). No almoço às sextas, tem menu executivo (R$ 89,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.