Resenha por Arnaldo Lorençato

No Bixiga, uma região onde ainda reinam antigas cantinas, o Jamile oferece uma culinária moderna. São receitas de Henrique Fogaça, que faz consultoria para Alberto Hiar, o Turco Loco. Entre as pedidas, está o vinagrete de frutos do mar com tostadas no azeite de alho (R$ 51,00). Ainda do mar, o bobó de polvo grelhado de boa textura vem acompanhado de arroz de coco com castanha de caju (R$ 99,00). Do trio de hambúrgueres, o de kobe beef (R$ 59,00) chama atenção. A carne chapeada no ponto certo ganha extras como bacon, queijo gruyère e cebola caramelada. Acredite: aqui se encontra um dos melhores pudim de leite da cidade (R$ 28,00), se não for o melhor de todos. É denso, sem furos e coroado com espuma de capim-santo.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

No Bixiga, uma região onde ainda reinam antigas cantinas, o Jamile oferece uma culinária moderna. São receitas de Henrique Fogaça, que faz consultoria para Alberto Hiar, o Turco Loco. Entre as pedidas, está o vinagrete de frutos do mar com tostadas no azeite de alho (R$ 51,00). Ainda do mar, o bobó de polvo grelhado de boa textura vem acompanhado de arroz de coco com castanha de caju (R$ 99,00). Do trio de hambúrgueres, o de kobe beef (R$ 59,00) chama atenção. A carne chapeada no ponto certo ganha extras como bacon, queijo gruyère e cebola caramelada. Acredite: aqui se encontra um dos melhores pudim de leite da cidade (R$ 28,00), se não for o melhor de todos. É denso, sem furos e coroado com espuma de capim-santo.

Informações checadas entre outubro e novembro de 2020.

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