Gnomo

Resenha por Saulo Yassuda

Tão pequeno quanto simpático, o Gnomo é a versão wine bar do Nomo, restaurante dos mesmos sócios que funciona do outro lado da rua. A sala arejada com mosaico de cerâmica no piso acomoda parte dos frequentadores, que também se espalham ao redor da esquina, na calçada. O brinde é feito com cerca de cinquenta títulos mutantes selecionados principalmente de pequenos produtores pela sócia Paty Werneck, defensora da descomplicação na hora de falar sobre o vinho — ainda bem. Duas dicas: o espumante português Julia Kemper Nature, de encruzado e malvasia fina, com acidez vibrante (R$ 298,00) e o branco italiano La Cappuccina San Brizio 2022 (R$ 260,00), de garganega. Assim como na casa vizinha, o sócio Nando Carneiro é quem manda nos fogões e sugere boas receitas. Dê uma chance ao babaganuche de jiló (R$ 40,00), complementado por maçã verde tostada, cebola e mix de gergelim e castanhas em especiarias.

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