Fogo de Chão – Jardins

Resenha por Arnaldo Lorençato e Saulo Yassuda

A rede de origem gaúcha naturalizada americana tem 52 unidades espalhadas pelo globo. Na capital, mantém cinco endereços amplos. Os atendentes, com espeto e faca na mão, giram pelo salão com peças de picanha, baby beef, filé-mignon, entrecôte… Pode acontecer de algumas carnes chegarem com uma pitada a mais de sal, mas nada que cause um desastre à mesa. Destaque para a costela, macia e saborosa. Acompanham a refeição (R$ 152,00 por pessoa) porções de polenta frita e banana empanada, entre outras, além do abundante bufê de saladas e pratos. Reformada neste ano, a loja da Rua Augusta passou a oferecer cortes dry aged. Mas só à la carte.

Informações checados entre agosto e outubro de 2019.

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