Exquisito! (Desde 2005)

A mistura entre xilogravura, lambe-lambe, quadros e plantas nas mesas, nas paredes e no teto torna o ambiente, que foi remodelado, confusamente agradável. A música latina é um estimulo para a galera a pedir coquetéis como o delicioso mojito de melancia (R$ 26,00). Na carta de cervejas, a Colorado Appia (R$ 23,00, 600 mililitros) agrada a quem procura leveza. Peça também as arepas colombianas (R$ 18,00, três unidades), panquequinhas feitas de milho cobertas por molho de tomate, cominho e mussarela. (Informações checadas entre julho e setembro de 2018).

Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

Aberto há pouco mais de uma década pelos donos da balada indie Funhouse, um ícone da noite paulistana fechado em julho, o bar firmou-se como um concorrido ponto de encontro na região. O pessoal vai de garrafas e cerveja Heineken e Original (R$ 14,00 cada uma) ou uma benfeita caipirinha de morango com pimenta-bodinho (R$ 19,00, com Velho Barreiro). A seção do cardápio dedicada aos comes é um compêndio de receitas de diferentes países latino-americanos. Representante mexicano, o chili com carne (R$ 78,00) é um dos itens mais pedidos. (Preços checados em setembro de 2017).

Fábio Galib e Saulo Yassuda

Delicioso, agradável. Essa é a tradução da palavra em espanhol que dá nome à casa. Pioneiro no nascimento do agito da região chamada de Baixo Augusta, o espaço é divertido, repleto de lambe-lambes e quadrinhos. Servida em garrafa de 1 litro, a cerveja gaúcha Coruja Viva (R$ 45,00) mata bem a sede que as fajitas del fuego (R$ 58,00) podem causar. São tiras de flé-mignon com pimentão vermelho, cebola, pimenta dedo-de-moça e coentro, acompanhadas de tortilhas quentinhas e molhos. Para continuar a noite, peça o docinho e refrescante drinque exquisito (R$ 31,00), que leva pisco, soda e frutas. (Preços checados em setembro/outubro de 2016.)

Fábio Galib e Saulo Yassuda

Com seu jeitão latino-moderninho, conquistou o público que circula pela área do Baixo Augusta e acaba de completar uma década de existência. O salão, enfeitado com espelhinhos de feira de moldura laranja, é disputado tanto pelo pessoal engravatado que trabalha na região da Paulista quanto pelo mais descolado do centro. Todos bebem, celebram e falam alto, sem ligar para o serviço às vezes caótico. No cardápio são contempladas diferentes nações latino-americanas. De inspiração peruana, o lomo saltado (R$ 62,00) traz tiras de carne bovina com tomate, cebola e pimentão temperados por um molho de shoyu, perfeito para umedecer a batata frita que acompanha. Há também ceviche (R$ 48,00), encontrado em diversos países da América hispânica, vez ou outra salgado além da conta. Na linha etílica, marcam presença a cerveja uruguaia em garrafas de quase 1 litro Norteña (R$ 24,00), além de coquetéis como o tangalita (R$ 25,00), de pisco, tangerina, pimenta-rosa e soda. (Preços checados em setembro/outubro de 2015).

Saulo Yassuda

O endereço de pegada latina conquistou os frequentadores do Baixo Augusta, região que tem se tornado cada vez mais eclética. Moderninhos locais e engravatados se misturam no salão repleto de penduricalhos e com paredes forradas de retratos coloridos de lambe-lambe. A cozinha traz diferentes receitas de países latino-americanos. Comum na Colômbia e na Venezuela, a arepa (disco de massa de milho branco) vem coberta por um saboroso molho de tomate e queijo fundido (R$ 15,00 o trio). Do México, o chili royal pode ser pedido nas versões individual (R$ 49,00) ou para três (R$ 72,00). Trata-se de um cozido de carne moída e feijão mais queijos, servido com tortilhas de trigo e de milho, guacamole e sour cream. Para beber, cervejas em garrafas de 1 litro esperamos convivas, caso da uruguaia Norteña (R$ 22,00) e da argentina Quilmes (mesmo preço). Também refresca o mojito de maracujá (R$ 22,00) que, além da fruta, leva rum, hortelã, limão e club soda. (Preços checados em setembro/outubro de 2014).

Saulo Yassuda

Sua happy hour atrai tanto os engravatados que trabalham na região quanto os jovens moderninhos que circulam pelo pedaço. O ambiente tem penduricalhos espalhados por todo canto, de espelhinhos de feira a quadros com referências cinematográfcas, além de paredes forradas de retratos de lambe-lambes. No cardápio, destacam-se petiscos latino-americanos, como as chamadas fajitas del fuego (R$ 45,00), que traz tiras de flé-mignon com pimentão, tomate, pimenta jalapeño e coentro. Elas vêm acompanhadas de tortillas, molho levemente picante e guacamole e fazem boa parceria com a deliciosa caipirinha de maracujá com manjericão (R$ 18,00). (Preços checados em setembro/outubro de 2013).

Luiz Henrique Ligabue e Marcelo Cobra

Dos mesmos donos do Squat e do Funhouse, firmou-se como um concorrido ponto de encontro de moderninhos na região. Numa boa sacada, a cozinha aposta em petiscos latino-americanos, a exemplo da salteña boliviana. O mexicano chili royal pode ser pedido em duas versões: individual e para três. Apetitoso, traz o cozido de carne moída e feijão fundido numa mescla de queijos. A receita acompanha tortilhas de trigo e de milho, guacamole e sour cream. Para beber, escolha uma das cervejas também latinas, caso da uruguaia Norteña e da argentina Quilmes.

Veja SP

Precursor da leva de endereços bacanas e moderninhos que chegaram ao Baixo Augusta nos últimos anos, segue firme e forte como um ponto de encontro de descolados. Atração à parte, a decoração tem como destaque um painel do filme "Bye Bye Brasil" (1979), de Cacá Diegues. A obra, de 7 metros de comprimento, foi feita especialmente para o bar pelo já falecido artista Ling Hu Cheng, nascido em Taiwan, que pintava cartazes dos grandes cinemas do centro paulistano. Petiscos de sotaque latino-americano compõem o menu, entre eles a salteña boliviana, o ceviche peruano e o mexicano chili, cozido de feijão e carne moída. Na hora de beber, mire o bem preparado mojito ou uma das cervejas uruguaias (Norteña e Patricia). A fachada ganhou telhas de zinco pintadas que lembram as casas da Rua Caminito, ponto turístico do bairro da Boca, em Buenos Aires.

Veja SP

Estabelecimento faz parte da edição Comer & Beber 2010/2011

Veja SP