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Cuia Café

(Desde 2020)

Tipos de Restaurantes: Bom e barato, Brasileiros

VejaSP:

Endereço: Avenida Ipiranga, 200 - Edifício Copan, loja 48 - Centro - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 931007700

Site: instagram.com/cuia_cafe

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 10:00 - 22:00

quarta-feira 10:00 - 22:00

quinta-feira 10:00 - 22:00

sexta-feira 10:00 - 22:00

sábado 10:00 - 22:00

domingo 11:00 - 18:00

Faixa de preço: De R$1,00 a R$150,00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (30), Levar vinhos (permite) (R$ 80,00)

Resenha por Arnaldo Lorençato

Tudo conspira a favor do Cuia Café. Vejamos. O novo restaurante de Bel Coelho tem uma localização privilegiada. Fica no térreo do emblemático Edifício Copan, cartão-postal da cidade desenhado por Oscar Niemeyer (1907-2012) e Carlos Lemos. Não só. Divide o espaço com a livraria Megafauna. Quanto aos predicados culinários, eles continuam superlativos como se conhecia desde o trabalho da cozinheira nos fechados Dui/Clandestino — cabe lembrar aqui que Bel foi eleita a primeira chef revelação do COMER & BEBER, em 2004. O menu desenhado por ela pode ser considerado antropofágico, à maneira dos modernistas de 1922, já que traduz o Brasil em suas várias influências, em particular dos imigrantes que aqui se fixaram. Os exemplos multiplicam-se no sanduíche de cogumelos grelhados, homus e picles de tubérculos (R$ 31,00), no tempurá de lula (R$ 39,00), a fritura oriental empanada não com farinha, mas com tapioca, para ser besuntada por molho ponzu de caju — normalmente, usam-se o yuzu ou uma mistura de laranja e limão. Escoltam o peixe do dia a salada de feijão-manteiguinha, farinha-d’água e molho de tucupi (R$ 65,00). A costelinha de porco no melaço de cana segue na boa companhia de canjiquinha, cogumelos e couve cavolo nero (R$ 68,00). Da doçaria portuguesa, o toucinho do céu (R$ 30,00) aparece revisto. No lugar da amêndoa, entra castanha de sapucaia, comum na Mata Atlântica e na Amazônia, junto de um creme aromatizado pela semente amazônica puxuri e laranja. Ainda por cima, os preços são bem razoáveis. De aplaudir.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2021. 

 

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