Cór Bakehouse (Desde 2019)

VejaSP
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Endereço: Praça São Marcos, 825 - Alto de Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 37262908
Horário:
segunda-feira
Fechado
terça-feira
08:00 - 18:00
quarta-feira
08:00 - 18:00
quinta-feira
08:00 - 18:00
sexta-feira
08:00 - 18:00
sábado
08:00 - 18:00
domingo
08:00 - 18:00
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Informações adicionais

Lugares/Capacidade total (40)

Resenha por Gabrielli Menezes

Um espaço ao ar livre com sofás e poltronas estofadas em frente à Praça são marcos. É assim a Cór Bakehouse, a nova morada da experiente Papoula Ribeiro (ex-Padoca do Maní). Situada num espaço anexo ao restaurante de carnes Cór, a padaria tem na vitrine itens que privilegiam o uso da fermentação natural, como o pão de parmesão, o multigrãos e o alongado de abóbora tostada com avelãs, de sabor suave. Cada um deles custa R$ 23,00. Quem se acomoda na varanda pode provar uma versão do tostex caprese na focaccia (R$ 22,00) ou em outro pão, com recheio de mussarela de búfala, tomate e manjericão incrementado por presunto cru. Separe um pedacinho do estômago para os doces. O croissant (R$ 12,00) recebe recheios como o creme de pistache (R$ 12,00), levinho, levinho… A mesma massa folhada é usada para fazer o cruffin (R$ 12,00), que lembra um muffin pela forma e leva creme de confeiteiro.

Informações checadas em setembro de 2019.

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