Chimi Choripanes (Desde 2019)

Tipos de Comidinhas: Sanduíches
VejaSP
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Endereço: Rua Artur de Azevedo, 969 - Pinheiros - São Paulo - SP ver no mapa
Horário:
segunda-feira
Fechado
terça-feira
12:00 - 14:30 - 18:00 - 23:00
quarta-feira
12:00 - 14:30 - 18:00 - 23:00
quinta-feira
12:00 - 14:30 - 18:00 - 23:00
sexta-feira
12:00 - 14:30 - 18:00 - 23:00
sábado
12:00 - 23:00
domingo
12:00 - 23:00
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Informações adicionais

Lugares/Capacidade total (20)

Resenha por Gabrielli Menezes

O choripán, sanduba típico da Argentina e do Uruguai, pode ser explicado pelo próprio nome. É a união de chorizo (linguiça) com pan (pão) e também a especialidade do Chimi Choripanes. Instalado num imóvel sem muitos fru-frus, o estabelecimento, tocado por Juan Pablo Ferrante, do Juanito’s Empanadas Artesanales, foca o que importa. No caso, o sabor defumado da parrilla, que enriquece os embutidos de porco e de cordeiro, além de uma versão vegana. O cardápio conta com apenas cinco opções. Entre elas a que leva guacamole (R$ 26,00) e a com provoleta, maionese de páprica e chimichurri (foto; R$ 25,00). O pão é o alongado de fermentação natural. Ainda que não seja o core do negócio, o gim-tônica (R$ 22,00) poderia ser mais equilibrado se tivesse menos destilado.

Informações checadas em fevereiro de 2020.

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