Cachaçaria Ouro Verde

Resenha por Saulo Yassuda

Antes nas páginas finais do cardápio, a seleção de cachaças foi promovida para o início da lista, com o intuito de enaltecer o nome da casa. Há mais de 400 opções (nem todas elencadas no papel), entre elas a Água de Arcanjo Prata (R$ 27,00), branquinha gaúcha que, assim como as outras pingas, é servida com rodelas de caju, para limpar o paladar. Com o destilado, também são preparadas boas versões de caipirinhas, como maracujá, caju e lima (R$ 36,00 com a marca Espírito de Minas). O público que ocupa os salões de tijolinhos e a calçada não deixa de prestigiar a cozinha. Parte dos petiscos tem sotaque cearense — tal qual os sócios, Léo Gomes e Manoel Cícero —, caso da carne de sol grelhada em tiras, cebola-roxa e mandioca frita um pouco oleosa. Custa R$ 86,00, para dois. O caldo de mocotó (R$ 27,00) é dos bons e, se você quiser, pode ganhar uma chuva de folhas de coentro. Em novembro de 2023, abriram o Boteco Ouro Verde (Rua do Oratório, 1613, Mooca, ☎ 2966-5963), com cardápio parecido.

Informações checadas entre julho e agosto de 2024.

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