Cabaña Argentina

Resenha por Arnaldo Lorençato

Nova investida dos sócios do Pobre Juan, o restaurante, de cardápio um pouco mais reduzido e mais em conta, ocupa uma das lojas no piso terraço do centro de compras. O bife cabaña (R$ 166,00) tem 250 gramas e é retirado da capa do bife ancho de ponto perfeito. O chef executivo Geraldo Ribeiro orienta a preparação de receitas de inspiração ítaloargentina, como os ñoquis con ragù calabrés (R$ 82,00), um nhoque de mandioquinha que quase flutua de tão delicado e faz contraste com o marcante molho de linguiça calabresa e tomate.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.