Faixa de preço
De R$00,00 a R$100,00
Informações adicionais
Lugares/Capacidade total (19), Levar vinhos (permite) (R$ 35,00)
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1. Barú Marisquería
![Happy hour no Barú: mesa de aperitivos pode contar com peixe marinado, escabeche de atum, picles de manga e de cenoura, tortilha espanhola, entre outros]( "Barú Marisquería")
1/4 Happy hour no Barú: mesa de aperitivos pode contar com peixe marinado, escabeche de atum, picles de manga e de cenoura, tortilha espanhola, entre outros (Léo Martins)
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2. Barú Marisquería
![O chef colombiano Dagoberto Torres na cozinha do seu novo restaurante Barú]( "Barú Marisquería")
2/4 O chef colombiano Dagoberto Torres na cozinha do seu novo restaurante Barú (Leo Martins)
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3. Barú Marisquería
![Ceviche clássico peruano com mandioca cozida e tostada na brasa]( "Barú Marisquería")
3/4 Ceviche clássico peruano com mandioca cozida e tostada na brasa (Leo Martins)
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4. Barú Marisquería
![A entrada lambe lambe preparada com vôngoles]( "Barú Marisquería")
4/4 A entrada lambe lambe preparada com vôngoles (Leo Martins)
Resenha por Arnaldo Lorençato, Helena Galante, Gabrielli Menezes e Saulo Yassuda
Aberto em janeiro de 2018, o endereço é o novo posto avançado do colombiano Dagoberto Torres, cujo trabalho ficou conhecido no Suri Ceviche Bar, em Pinheiros. Num ambiente pequeno e bem simples, o chef oferece um cardápio que percorre, em especial, o litoral de países da América Latina. Sempre a preços muito atraentes, há opções como o lambe lambe, de inspiração portuguesa, preparado com vôngoles num caldo de peixe, azeite de oliva, limão e coentro na companhia de pão na brasa (R$ 30,00). Não falta o ceviche ao estilo peruano, preparado aqui com peixe branco, couve, lula e mandioca frita (R$ 42,00) no lugar dos chips de batata-doce. Escoltada por quiabo, tomate e cebola, a barriga de atum vai à grelha por seis minutos para selar apenas por fora (R$ 50,00). Há um único doce, servido na caneca — o tres leches (R$ 17,00), com abacaxi grelhado e manga fresca misturados a pão de ló umedecido por leites condensado e integral vaporizado mais creme de leite.
Informações checadas entre julho e setembro de 2018.
APERITIVOS NO BARÚ
A Villa San Pietro deve começar a ficar mais animada na sexta (15). Nesse dia, o Barú Marisquería, que ocupa um dos imóveis do espaço, estreia uma happy hour semanal, entre 17h e 20h. O chef e sócio colombiano Dagoberto Torres monta uma mesa de aperitivos que pode contar com peixe marinado, escabeche de atum, picles de manga e de cenoura, tortilha espanhola... Para saborear os tiragostos, basta beber um vinho (taças a partir de R$ 20,00) ou um drinque, caso do pisco sour (R$ 29,00) e da margarita (R$ 30,00).
(Por Saulo Yassuda)
Informações checadas em fevereiro de 2019.
