Bardassê (Desde 2018)

Tipos de Bares: Chope e cerveja
VejaSP
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Endereço: Rua Doutor Renato Paes de Barros, 994 - Itaim Bibi - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 30441307
Horário:
segunda-feira
07:00 - 22:00
terça-feira
07:00 - 22:00
quarta-feira
07:00 - 23:00
quinta-feira
07:00 - 23:00
sexta-feira
07:00 - 01:00
sábado
10:00 - 01:00
domingo
10:00 - 21:00
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Informações adicionais

Lugares/Capacidade total (131)

Resenha por Saulo Yassuda

Quase um showroom — ou tasting-room — com cara de boteco arrumadinho, o Bardassê oferece boa parte do portfólio da Ambev: 54 rótulos de cerveja (além de opções temporárias e chopes bem tirados). A maioria é conhecida do grande público, que bebe Original (R$ 12,00, 600 mililitros), a argentina Quilmes (R$ 29,00, 970 mililitros), a belga Hoegaarden (R$ 12,00 a long neck)… Etiquetas de produtores menores da companhia também estão presentes, caso da Session Citra (R$ 24,00, 600 mililitros), IPA mais leve da mineira Wäls. O bar foge da mesmice ao apostar em drinques com a bebida, criados pelo consultor Kennedy Nascimento. Cremoso, o bom stout sour (rum, limão-siciliano e cerveja escura com agave) traz chocolate na taça (R$ 39,00). A ala mastigável, bolada por Checho Gonzales, da Comedoria Gonzales, inclui clássicos de boteco e receitas como os mexilhões na cerveja pilsen (R$ 46,00). Em tempo: o negócio, aberto em parceria com o grupo Fábrica de Bares, dono do Bar Brahma, ocupa uma esquina na frente da administração central (AC) da Ambev.

Informações checadas em abril de 2018.

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