Anexo 474

Resenha por Saulo Yassuda

Em junho, o bar de coquetelaria montado na lateral do Boteco São Bento teve seu ambiente levemente repaginado e recebeu o nome de Anexo 474. Mas não parou por aí: a carta de drinques foi revisada. A cargo do bartender Laércio
Zulu, ganhou acertadas pedidas, como o banzeiro (R$ 27,90; foto), combinação pouco adocicada de cachaça, xarope de bálsamo, vinho tinto e espuma de gengibre. Bem fresco, o costa spritz (R$ 26,90) é feito de Aperol, néctar de cacau, água com gás e limão-siciliano, e o dark blood mary (R$ 27,90), equilibrado e bem temperado, tem esse nome por trazer na fórmula vodca com tinta de lula. As comidinhas vêm da cozinha da casa-mãe. Aposte em trivialidades como a tostada são bento (R$ 33,90, seis unidades), uma bruschetta de queijo brie, presunto cru e geleia de damasco.

Preços checados em 3 de novembro de 2015.

• drinques
• World Class Drinks