Amüse Food Store (mudou de nome para Amüse Food’n’ Music) (Desde 2012)

VejaSP
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Endereço: Rua Girassol, 223 - Vila Madalena - São Paulo - SP ver no mapa
Horário:

Acesse: https://vejasp.abril.com.br/estabelecimento/amuse-foodn-music

    Comer e beber

    • 2015 - Participante

      Comidinhas rotisserias Comer & Beber .

      No misto de rotisseria e restaurante, os mesmos pratos vendidos a vácuo são servidos no piso inferior da loja. Tanto o picadinho de fraldinha cozido na cerveja preta com mostarda (R$ 37,00) quanto o cupim na cachaça (R$ 31,00) fazem bonito acompanhados de purê de banana-da-terra (R$ 16,00). O mix de legumes (R$ 18,00) ou a polenta mole com queijo meia-cura (R$ 13,00) podem substituir essa guarnição com brilho. Entre os doces, o bolo de chocolate sem farinha (R$ 17,00) fica ótimo se regado com calda de frutas vermelhas. Além das receitas semiprontas — bastam poucos minutos na água fervente —, a marca faz também vinagres como o de maracujá (R$ 21,00). Os azeites aromatizados podem ter capim-limão ou manjericão (R$ 27,00 cada um). (Preços checados em setembro/outubro de 2015).

      Mariana Oliveira

    • 2014 - Participante

      Comidinhas rotisserias Comer & Beber .

      Ainda que a classificação seja pouco usual, vale o aviso: eis uma rotisseria para solteiros. As porções são pequenas e os preços, altos, quase incompatíveis com um almoço de família grande, com avós, pais, tios, primos... Por outro lado, se a ideia for fazer um mimo para si mesmo ou impressionar um affair, não faltam opções muito saborosas. A pescada-amarela com cenoura, alho-poró e tomatinhos (R$ 39,00) vem num saquinho a vácuo, que pode ser levado diretamente ao banho-maria para aquecer. O mesmo vale para a abóbora com mel e castanha-do-pará (R$ 15,00), deliciosamente picante. Não há risoto pronto, mas pegue na geladeira o caldo de legumes (R$ 11,00). Esse é o ingrediente essencial para garantir o sucesso do prato feito em casa com arroz arbório e carnaroli (comprados em qualquer supermercado). Um bolo de chocolate sem farinha (R$ 13,00) pode ser dividido por dois na sobremesa. (Preços checados em setembro/outubro de 2014.)

      Helena Galante e Sophia Braun

    • 2013 - Participante

      Comidinhas rotisserias Comer & Beber .

      Tem um dos salões mais sedutores da categoria. Além da fachada decorada por um pôster de uma bela morena lambendo os dedos, o piso inferior dispõe de uma varandinha onde diversas lâmpadas em fo são acesas à noite, uma graça. Ainda que alguns pratos e porções sejam servidos lá mesmo no almoço executivo e na happy hour, a ideia da casa é oferecer pratos prontos — em porções individuais, um diferencial — para viagem. Há uma opção de massa, o raviolini de queijo brie (R$ 20,00; 220 gramas), e carnes embaladas a vácuo. Leve o copa lombo suíno (R$ 29,00; 250 gramas). Pelo mesmo preço, há a fraldinha cozida na cerveja preta com mostarda ancienne. Ossobuco (R$ 36,00; 400 gramas) e paleta de cordeiro (R$ 43,00; 280 gramas) também se alternam na vitrine. A instrução para aquecer os cortes é à prova de amadores na cozinha: basta colocar o saquinho ainda fechado em banho-maria. (Preços checados em setembro/outubro de 2013).

      Helena Galante e Sophia Braun

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