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Restaurantes

Carlota

(Desde 1995)

Carlota Suflê de goiabada com queijo cremoso — Carlota: o já clássico suflê de goiabada cascão com calda de catupiry (Roberto Seba/Divulgação)

Tipos de Restaurantes: Cozinha variada

VejaSP:

Endereço: Rua Sergipe, 753 - Higienópolis - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 36618670 / (11) 982256030

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 15:30 - 19:00 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:30 - 19:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:30 - 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:30

sábado 12:00 - 16:00 - 19:00 - 23:30

domingo 12:00 - 17:00

Faixa de preço: $$$ - De R$ 302,00 a R$ 529,00

Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (75), Levar vinhos (permite) (R$ 180,00)

Chocolate meio amargo: musse servida em meia esfera com quenelle de chocolate branco aromatizado com yuzu — 1/8 Chocolate meio amargo: musse servida em meia esfera com quenelle de chocolate branco aromatizado com yuzu (Divulgação/Divulgação)

Confeiteira do Carlota: Mariana Sanchez se juntou à Carla Pernambuco em agosto — 2/8 Confeiteira do Carlota: Mariana Sanchez se juntou à Carla Pernambuco em agosto (Divulgação/Divulgação)

Releitura de torta de limão: o creme da fruta acompanha merengues, ligeiramente tostados e frutas vermelhas, como morango — 3/8 Releitura de torta de limão: o creme da fruta acompanha merengues, ligeiramente tostados e frutas vermelhas, como morango (Divulgação/Divulgação)

Suflê de goiabada: um hit do Carlota — 4/8 Suflê de goiabada: um hit do Carlota (Divulgação/Divulgação)

Sobremesa ícone da chef Carla Pernambuco, a opção muito leve de goiabada ganha um contra ponto na calda de catupiry — 5/8 Sobremesa ícone da chef Carla Pernambuco, a opção muito leve de goiabada ganha um contra ponto na calda de catupiry (Divulgação/Divulgação)

Lulas Rastafaris, Pintxos — 6/8 Lulas Rastafaris, Pintxos (Divulgação/Divulgação)

Moqueca de filet de namorado, farofa de nirá, purê de abóbora — 7/8 Moqueca de filet de namorado, farofa de nirá, purê de abóbora (Divulgação/Divulgação)

Cheesecake de banana da terra — 8/8 Cheesecake de banana da terra (Divulgação/Divulgação)

Resenha por Arnaldo Lorençato

Personalidade Gastronômica de 2022, a chef Carla Pernambuco mantém um padrão de qualidade que surpreende com um menu trazendo muitas fronteiras culinárias muito antes de virar tendência. É irresistível o bobó de camarão (R$ 148,00), com crustáceos de uma textura esplêndida no creme de mandioca com arroz jasmim e farofa crocante. Não há como pular o suflê de goiabada com calda de requeijão cremoso (R$ 50,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.

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Multidão de pessoas em protesto na rua, com prédios ao fundo, e texto UM PAÍS SE FORTALECE COM INFORMAÇÃO. À direita, texto Jornalismo de qualidade para entender o Brasil, o mundo e tomar decisões mais conscientes. veja com várias capas da revista Veja em perspectiva

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