COMER E BEBER

Sucrier faz sanduíche de bolachas recheadas cobertas por chocolate

O docinho foi inventado pela sócia e confeiteira Gabriela Gotthilf Czitrom

Por Helena Galante
Atualizado em 20 jan 2022, 09h55 - Publicado em 24 Maio 2013, 17h14

Eis uma confeitaria pouco convencional. Na Sucrier – Sucré & Chocolat, é preciso tocar a campainha para entrar e não há uma vitrine vistosa no salão. Mesmo assim você vai ficar com água na boca ao observar o sucrier na mesa de centro do aconchegante ambiente.

O docinho foi inventado pela sócia e confeiteira Gabriela Gotthilf Czitrom. Trata-se de um sanduíche de bolachas de farinha de amêndoa recheadas e cobertas por chocolate.

Criada há três anos, a primeira versão de chocolate ao leite e marzipã continua disponível. Agora há outros seis sabores, como limão-siciliano e manteiga de amendoim. O acabamento, feito com chocolate belga Callebaut, é digno de festa de casamento. Os preços são caprichados nos cifrões — o pequeno custa R$ 4,55; o médio, R$ 7,15; e o grande, R$ 11,00.

Por enquanto, não há cafezinho para acompanhar, mas não deixe de provar lá mesmo trufas como as de framboesa e pistache (R$ 3,75 cada uma).

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