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O melhor cookie made in Brazil

Difícil encontrar alguém que não adore comer cookies. Crocante por fora, macio por dentro, com gotas de chocolate que derretem na boca...

Por Abril Branded Content Atualizado em 25 jun 2021, 13h50 - Publicado em 25 jun 2021, 09h00

Não é à toa que eles se tornaram preferência nacional na hora de um lanche, como sobremesa fazendo uma dupla com sorvete ou acompanhando aquele cafezinho da tarde. Agora, imagine se o cookie for preparado de forma artesanal e com todo capricho e estiver bem fresquinho, como se acabasse de sair do forno da sua casa.

Está com água na boca, louco para saber onde encontrar essa gostosura? Lá na Duckbill Cookies & Coffee, que tem um cardápio com os mais variados sabores, como chocolate ao leite, Oreo, Ovomaltine, duo black, black coffee, mix de castanhas e muito mais. Para quem quer essa delícia em dobro, vale apostar nos sanduíches de cookies com recheio de Nutella, doce de leite e outras combinações irresistíveis. Além dos cookies, a Duckbill trabalha com café especial e bebidas incríveis, como o Frappubill e sodas italianas.

 

Persistência até chegar a melhor receita

A ideia de montar a Duckbill Cookies & Coffee surgiu quando Rafael Naves, fundador da rede, fez uma viagem a Nova York. Ali ele conheceu vários negócios que operavam no segmento de cookies e cafés especiais, modelos tradicionais nos Estados Unidos, e decidiu trazer a ideia para o Brasil.

Mas, por trás de um grande sucesso, sempre tem muita persistência, determinação e várias tentativas, e com os cookies da Duckbill não foi diferente. O empreendedor testou nada mais nada menos que 42 receitas até chegar à perfeição: um cookie com qualidade e sabor único, que logo caiu no gosto dos brasileiros.

Inaugurada em 2016, a Duckbill já tomou conta do país. Hoje a rede tem 110 lojas em operação e, até maio de 2022, deve inaugurar mais 90. Na capital paulista, a rede já possui 13 unidades, sendo um total de 16 na Grande São Paulo.

 

O segredo do sucesso

O cookie da Duckbill é feito com matéria-prima selecionada e de forma artesanal. Mesmo com o grande volume produzido diariamente, mantém o frescor e o sabor caseiro, como se tivesse acabado de sair do forno da sua casa.

É livre de conservantes e aromas artificiais e feito com chocolate 100% manteiga de cacau. Além disso, ao contrário dos seus concorrentes que usam margarina no preparo, a Duckbill utiliza manteiga, o que faz uma grande diferença no resultado final.

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E vamos combinar: tanta gostosura merece um tamanho especial, certo? Por isso, a Duckbill inovou e resolveu oferecer cookies de 100 gramas.

A marca também vem fazendo parcerias nacionais com nomes de peso para lançamento de novos produtos. Em 2021, fechou com o IFood, maior aplicativo de delivery em operação no Brasil, e os pedidos triplicaram. Aliás, uma novidade aos clientes Duckbill, em julho, vai rolar uma super campanha de frete grátis e você pode acompanhar pelo perfil oficial da marca no Instagram.

 

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Como surgiu essa delícia

A palavra cookie vem do holandês “koekje” e significa pequeno bolo. Segundo a história, durante o século 17, era costume se fazer um teste antes de colocar toda a receita de um bolo para assar. Assim, separava-se uma pequena porção da massa, que era levada ao fogo para checar a temperatura.

Os britânicos, no entanto, descobriram que o resultado desses testes eram bolinhos muito semelhantes a bolachinhas e deliciosos acompanhamentos para o tradicional chá.

Já os cookies com gotas de chocolate foram criados em 1930 pela americana Ruth Wakefield, que, junto com seu marido, era proprietária de um pequeno restaurante em Boston. Um dia ela resolveu criar uma nova receita de bolo e experimentou colocar pedacinhos de chocolate meio amargo na massa. Os chocolates não se desmancharam e o resultado fez o maior sucesso. Surgiam, assim, os cookies como conhecemos hoje e que todo mundo adora.

 

Quer fazer seu pedido agora? É só clicar no link: https://bit.ly/PedidosDuckbill .

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