Novato BOS BBQ serve churrasco ao estilo americano sem gosto
Nem mesmo o acréscimo de molhos agridoces salvou cortes assados longamente em churrasqueiras fechadas
Coisa ainda rara na cidade, o churrasco em estilo americano — chamado barbecue — passou a ser oferecido no novato BOS BBQ. Os cortes assam longamente em churrasqueiras fechadas, conhecidas como pit, o que costuma conferir à carne um delicioso aroma de tostado. Uma riqueza de temperos também ajuda a valorizar as pedidas.
+ Cinco dicas úteis para um churrasco de sucesso
Nada disso, porém, se notou na visita realizada no dia 11 de setembro. Até é possível elogiar a maciez da costelinha de porco. Os méritos, contudo, acabam aí — nem mesmo o acréscimo de molhos agridoces deu gosto às peças com osso. Pior foi o bife de chorizo, de uma rigidez de desafiar o maxilar.
Felizmente, as coxas e sobrecoxas de frango de pele crocante impediram que eu saísse do restaurante com fome.
Comer & Beber Experience: saiba tudo sobre o festival gastronômico
Aos 43 anos, Shopping Eldorado anuncia novidades para todos os públicos
A aposta em espaços de armazenamento para tornar São Paulo mais inteligente
Quem é Carlo Acutis, jovem beatificado pela Igreja Católica, e qual sua relação com o Brasil
O que fazer na Liberdade? Confira um guia com endereços e dicas do bairro
