O centenário da Padaria São Domingos
No mesmo local desde 1913, o estabelecimento celebra aniversário e prepara livro
Por Mauricio Xavier [com reportagem de Helena Bertho] 8 nov 2013, 18h21 • Atualizado em 20 jan 2022, 09h23
Ao desembarcar no Brasil no fim do século XIX vindo da Itália, o calabrês Domenico Albanese comprou uma chácara próximo ao centro de São Paulo e instalou um forno para vender pães no atacado. Foi somente em 1913 que abriu a hoje centenária Padaria São Domingos e passou a atuar no varejo, conquistando fama com receitas típicas como o pão recheado de linguiça.
O estabelecimento participou de momentos históricos da capital: para evitar depredação durante um saque promovido por populares esfomeados durante a Revolução de 1924, Albanese distribuiu produtos de graça. O empresário morreu em 1945, aos 84 anos de idade, mas sua família nunca mais deixou o local e a atividade.
Uma mudança chegou a ser cogitada em 1968, quando a casa recebeu uma notificação de desapropriação para abrir espaço à obra do Minhocão. Os donos tanto reclamaram que o elevado acabou deslocado para o negócio continuar de pé na Rua São Domingos. Bisneto do fundador e atual proprietário, Silvio Albanese prepara um livro com a trajetória da padaria. “Mas ainda não há previsão de publicação”, afirma.
