Bufê Red, conhecido no meio judaico, ganha rotisseria nos Jardins

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Em alta na cidade, a categoria de rotisserias acaba de ganhar uma nova integrante. Há nove anos no mercado de bufês para eventos, os sócios paulistanos David Deutsch e Daniel Cohen abriram a Red Boutique Gourmet no último dia 4. Em fase de testes, a loja oferece até terça (16) 30% de desconto nos produtos.

Elaboradas pelo chef Marcelo Zanelatto, as receitas incluem massas frescas em fios expostas num varal à vista dos clientes e versões recheadas de confit de pato e lagostim, entre outros ingredientes. Carnes, pães, conservas e sorvetes completam a seleção. Por encomenda, prepara itens kosher.