Bistrot Bagatelle muda de endereço
A partir de terça (11), o badalado restaurante ocupa o espaço onde antes funcionava o Factório
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Atualizado em 20 jan 2022, 09h11 - Publicado em 7 dez 2018, 06h00
Quase sinônimo de jantar dançante, o Bistrot Bagatelle serve a última refeição no sábado (8). A casa de matriz nova-iorquina está de mudança. Em softopening, deve reabrir ao público na terça (11), no número 244 da Rua Amauri, no Itaim.
“Queremos revitalizar a marca Bagatelle no Itaim, que tem perfil mais badalado”, acredita o sócio Guilherme Chueire, do +55 Group.
Agora sem varanda, o restaurante terá até 130 lugares, não muito diferente dos 136 atuais. Do total, 32 assentos estarão divididos em dois ambientes, que funcionarão preferencialmente com reserva, mas integrados ao salão.
A cozinha permanece nas mãos do chef Gustavo Young, que acrescenta pratos como os camarões grelhados com musseline de batata e cogumelo-de-paris (R$ 82,00). Herdado do Factório, o enorme espaço não vai ser sede só do Bagatelle.
Ainda em dezembro, o grupo deve abrir ali uma unidade do Bottega Bernacca, de cozinha italiana. Para o ano que vem, está prometida a inauguração de um japonês.
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