Bar do Alemão inaugura filial no Itaim Bibi
Depois de fazer sucesso em Moema, o centenário restaurante de Itu levou seu filé à parmigiana para a Rua Mário Ferraz
Por Helena Galante 12 abr 2013, 11h44 | Atualizado em 20 jan 2022, 09h55
À primeira vista, a história parece improvável: um restaurante de origem alemã que caiu nas graças do público por causa de uma receita ítalo-paulista, o filé à parmigiana. Há seis décadas, o centenário Bar do Alemão ficou famoso em Itu, onde funciona a matriz até hoje, por preparar o bife. Para atender os fãs paulistanos, os proprietários montaram a primeira filial em Moema quatro anos atrás. Deu tão certo que desde 19 de março o Itaim abriga o segundo endereço na cidade.
No salão decorado com madeira escura, a carne chega imersa em molho de tomate na companhia de arroz e batata frita cortada em gomos gordinhos. Em versão individual, custa R$ 56,00, mas pode ser pedida para até cinco apetites. Nesse caso, sobe para R$ 176,00.
Em tempo: o cardápio lista, é claro, pratos alemães. Entre eles o kassler (R$ 58,00), a bisteca suína com batata cozida, purê de ervilha, chucrute e linguiça branca.
