Aprenda a receita do bacalhau à lagareiro
O chef Valderi Gomes ensina como fazer o prato servido no restaurante A bela Sintra, uma boa pedida para o almoço de Páscoa
INGREDIENTES
Uma posta de bacalhau de 250 gramas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
300 mililitros de azeite
2 batatas médias
1 cebola média cortada em meia lua
2 pés de brócolis
2 dentes de alho fatiados
50 gramas de azeitonas pretas (aproximadamente 6 unidades)
1 tomate para decorar
MODO DE PREPARARO
Tempere o bacalhau com sal e pimenta-do-reino a gosto. Lambuze o pescado no ovo e em seguida na farinha. Frite em um pouco de azeite. Reserve o óleo da fritura. Coloque a posta em uma assadeira ao lado das batatas pré-cozidas e levemente amassadas (dar um “murro” em cada), da cebola e do brócolis e regue com o azeite em que o bacalhau foi frito. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Para finalizar, frite o alho laminado em mais azeite e coloque sobre o peixe. Decore com as azeitonas e com o tomate sem pele cortado em quatro partes.
Morre em SP jornalista Conrado Corsalette, aos 47 anos
Filha de Olavo de Carvalho, Heloísa de Carvalho morre aos 56 anos em Atibaia
Pré-Carnaval 2026 em SP: guia com ensaios de blocos e festas em janeiro
Vera Magalhães encerra contrato com a TV Cultura; veja pronunciamento
Calendário 2026: confira os feriados e datas facultativas
