Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Bar Astor propõe uma nova maneira de comer a feijoada; saiba como
O prato pode ser provado apenas na unidade do Shopping JK Iguatemi
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24 ago 2018, 07h00 | Atualizado em 20 jan 2022, 15h00
O Astor do Shopping JK Iguatemi propõe uma nova forma de comer feijoada. Servido geralmente na cumbuca ou em bufê, o prato (R$ 55,00) aparece todo sábado no almoço em etapas.
A ótima batida de maracujá prepara o paladar para o torresmo carnudo. Em seguida, chegam caldo de feijão-preto, linguiça com erva-doce e mandioca frita — e a mesa vai ficando cheia.
A feijoada vem depois, bonitona com feijão e pertences de qualidade, como costela defumada, carne-seca, calabresa e paio. Pena que não tenha rabo nem pé, para turbinar o sabor.
Arroz, couve, laranja, bisteca e farofa das boas fazem acompanhamento. Para finalizar, sorbet de limão com um cone de massa sem graça.
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