Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda

O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

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COMER E BEBER

Bardega lança degustações guiadas de vinhos

É possível fazer harmonizações e também tentar adivinhar as origens dos rótulos

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Atualizado em 20 jan 2022, 14h31 - Publicado em 22 jan 2021, 06h30

Bardega com harmonização: queijos mineiros com vinhos do sul

O Bardega lançou um novo formato na hora de oferecer seus vinhos. Além de dispor de mais de noventa rótulos em máquinas para o cliente se servir em doses, o wine bar estreou degustações guiadas.

Duas delas são harmonizações: queijos mineiros com quatro etiquetas do Rio Grande do Sul e Santa Catarina (R$ 79,90) e três petiscos com três vinhos europeus (R$ 68,90). As pedidas chegam à mesa e o sommelier dá as coordenadas.

As outras duas provas são mais “cabeça”. O freguês pode tomar a bebida em diferentes taças de cristal, para perceber a diferença no olfato e no paladar, ou provar às cegas três variedades de syrah e tentar adivinhar de onde são. Custam, respectivamente, R$ 189,99 e R$ 108,00. A experiência não está disponível para ser feita em casa. Quem sabe no futuro?

Bardega
Rua Doutor Alceu de Campos Rodrigues, 218, Itaim Bibi, tel 2691-7578/7579.
Tem acessibilidade para cadeirante.

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